Prif swyddogaeth sychwr rhewi yw cadw gweithgaredd gwreiddiol, sefydlogrwydd a gweithgaredd biolegol deunyddiau trwy eu sychu o dan dymheredd isel a amodau gwactod. Ei egwyddor weithredol yw rhewi'r deunyddiau i gyflwr solet ac yna eu aruchel mewn gwagle, gan osgoi'r difrod y gallai tymheredd uchel ei achosi i gydrannau sensitif.
Meysydd Cais
Defnyddir sychwyr rhewi yn helaeth mewn sawl maes:
Diwydiant Fferyllol: Fe'i defnyddir ar gyfer cadw a chynhyrchu sylweddau biolegol weithredol fel meddyginiaethau, cynhyrchion biolegol a brechlynnau, i wneud y mwyaf o weithgaredd biolegol y sylweddau hyn ac ymestyn oes y silff.
Diwydiant Bwyd: Fe'i defnyddir ar gyfer prosesu a chadw ffrwythau, llysiau, cig a bwydydd eraill, i dynnu lleithder o fwydydd, ymestyn oes y silff, a chynnal blas a gwerth maethol bwydydd.
Arbrofion gwyddonol: Fe'i defnyddir ar gyfer samplau y mae angen eu sychu, fel cemegolion, pridd a mwynau. Mae sychu rhewi yn chwarae rhan bwysig yn yr arbrofion hyn.
Diwydiant Electronig: Fe'i defnyddir wrth weithgynhyrchu cydrannau electronig a byrddau cylched i gael gwared ar leithder ac osgoi effaith lleithder ar berfformiad cydrannau electronig.
Awyrofod: Fe'i defnyddir wrth gynhyrchu rhannau a deunyddiau mecanyddol manwl gywirdeb uchel a dibynadwyedd uchel i sicrhau ansawdd a pherfformiad deunyddiau.
Maes Diogelu'r Amgylchedd: Fe'i defnyddir i drin dŵr gwastraff gwenwynig a niweidiol, nwy gwastraff, ac ati, cael gwared ar sylweddau niweidiol a chyflawni pwrpas puro'r amgylchedd.
